如果说，经济全球化像一股春风，从全球各地出发，漫卷了各行各业。那么，就绍兴黄酒而言，今天，它迎来了国际化春天里一次新的“惊蛰”。

今天下午，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与中企万博公司正式签约，明确古越龙山绍兴酒将成为迪拜世博会中国馆宴会厅指定黄酒。据悉，这是古越龙山继上海世博会之后再次亮相世博会。

迪拜世博会将于2021年10月1日至2022年3月31日在迪拜举办，世界各国都高度重视参展迪拜世博会。世界博览会总代表和馆长联合会副主席王慧认为，世博会的历史源远流长，对人类的文明发展和社会进步起到了积极而不可替代的作用。古越龙山是中国黄酒的龙头企业，也是中国文化的代表，需要通过迪拜世博会这样的平台进行传播。此次签约合作，必将推动古越龙山绍兴酒走向世界，同时也让世界各国人民分享到更好的中国黄酒。

事实上，绍兴黄酒代表“中国形象”走向世界的步子其实是迈得比较早的，早在1915年，绍兴黄酒就在巴拿马太平洋万国博览会上夺得了第一枚国际金奖，从此，声名鹊起。

2010年上海世博会期间，一坛古越龙山佳酿被中国国家馆珍藏，成为当年世博会的一大亮点。

2016年G20杭州峰会其间，古越龙山又有8款佳酿又入选G20峰会保障用酒等。通过与重大事件的结合，古越龙山收获了较好的口碑，也为此次成为迪拜世博会“中国宴”指定黄酒奠定了合作基础。

虽在目前，黄酒在日本和东南亚有一定的影响力，但在西方国家，黄酒更多地是停留在华人圈，并且大多用于调味。

这几年，绍兴黄酒却不断刷新“国际形象”，去年开始中国黄酒产业博览会升级为中国国际黄酒产业博览会；绍兴市政府发起、古越龙山牵头“越酒行天下”推广活动，由政府站台到国内国际市场进行推介；今年3月，绍兴黄酒正式成为首批中欧地理标志协定产品之一；同时，古越龙山也调整产业结构，推出高端酒系列，颇受国际市场欢迎。

在古越龙山酒业外贸部部长褚小米看来，“西方人接受黄酒，品质和口味都不是问题，更多还是要对中国的传统文化、品酒方法、配美食方法有所了解。”仅从古越龙山的国际市场销售分析，虽受疫情影响，去年开始，澳大利亚和德国的市场销售量仍增势明显，而今年开年，英国也有销售代理来谈黄酒的代理权。“国际市场的黄酒代理商组成也变了，打破了原来只有华人代理的现状，不少外国朋友也做起了黄酒销售。”

在签约仪式上，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良坦言，古越龙山在提升黄酒品质上始终坚持守正创新、开放开拓。在拓展黄酒市场上，明确定位，聚焦高端，突出“国酿、不上头、青花醉”三大系列，促使绍兴黄酒从“低附加值”到“高附加值”的转型。而此次古越龙山成为迪拜世博会中国宴指定黄酒，对进一步拓展海外市场有着重要的意义。

对于海外市场，古越龙山人信心满满，“红酒刚进入中国的时候，我们也并不接受，通过几年、几十年的努力，红酒已经成为中国人餐桌上的必备品，商务用酒已经用的很多。黄酒可能时间比他们长一点，但是有机会存在。”

目前，古越龙山还在尝试推出“黄酒+羊排”的饮食搭配推荐，欲再创“红酒+牛排”式的“经典爆款”，并将重点打造出德国、澳大利亚两个样板市场，逐步远征。

诺贝尔经济学奖得主罗纳德·科斯曾言，“市场不是我们一下子就能发现的，它是被创造出来的。并不是每个人都能明白这一点：所有的市场都是被创造出来的。”

是的，属于黄酒的国际市场，正在被重新创造。

记者 徐潇青

通讯员 钱峰 茹拥政