绍兴黄酒为世界三大古酒之一，有着悠久的历史，古代就有“越酒行天下”之说。绍兴黄酒是中国的国粹，也是浙江省和绍兴的骄傲，更是绍兴城市的象征。目前绍兴是中国黄酒最大的产区，规模以上黄酒企业产量和销售收入分别占全国的13.53%、17.6%。

2017年，浙江省提出了打造“绿色智慧和谐美丽的世界级现代化大湾区”的宏伟目标。为建设大湾区，绍兴市提出了念好“两业经”、唱好“双城计”、打造“活力城”的战略途径，其中包含提升发展黄酒、珍珠两大历史经典产业的内容。为抢抓浙江大湾区建设的机遇，绍兴可围绕打造“世界名酒产区”的目标，以“产业整合、品牌联合、跨业融合”为突破口，实现黄酒全行业提升，成为复兴历史经典产业的标杆。

• 途径一：以黄酒产业园为抓手，实现经典产业振兴

目前，全市6个区、县（市）均有黄酒企业分布。其中，鉴湖水系区域范围有黄酒生产企业37家，鉴湖水系区域范围外有22家。黄酒行业“低小散”现象较为突出，59家生产企业中除黄酒集团（含女儿红）、会稽山、塔牌等龙头企业外，年产量3000千升以下的小企业有近40家。

可规划布局绍兴黄酒产业集聚发展区，以黄酒产业为核心，配套包装设计制造、仓储物流、设备制造等产业。这不仅可大大提高效率、减少成本，还可带动整个产业链的发展，提高黄酒全产业在绍兴经济中的占比。在黄酒产业园中，可以国家黄酒工程技术中心为依托，加大科技研发投入，与国内外科研培训机构合作，培养黄酒产业的高端人才，为绍兴黄酒走出绍兴，走向全国、全球提供支撑。

• 途径二：以黄酒小镇建设为窗口，提升绍兴旅游品位

位于江南水乡古镇东浦的黄酒小镇，地理位置优越，离萧山机场和高铁绍兴北站都在半小时车程左右，绍兴地铁1号线也在附近设有出口。东浦古镇是绍兴水乡风貌保存较为完好的小镇，曾作为《狂人日记》《孔乙己》等影视剧的外景地。2015年，黄酒小镇被列入浙江省首批特色小镇创建名单，2017年又被列入住建部第二批全国特色小镇名单。2018年7月，由越城区政府和绍兴黄酒集团合作的项目公司——绍兴黄酒小镇文化投资公司完成工商注册。对黄酒小镇的规划建设正稳步推进中。

目前，国内许多古镇过度商业化，而东浦黄酒小镇还是一块未完全开发的处女地，其安静、干净而又有浓浓乡愁的地理和人文环境，被许多业内专家所看好。黄酒小镇可借助后发优势，从打造精品小镇的高度来谋划，以“共享美好生活”为愿景，以“品黄酒、过慢生活”为主题，加大招商和营销力度，引进高端服务业和文创业，开发黄酒文化旅游和工业旅游，使文旅联动、产城融合水平进一步提升，将黄酒小镇打造成为江南独特的健康养生文化小镇，真正成为世界名酒产区的核心区域。

• 途径三：以“五大运动”为载体，实现黄酒文化复兴

一是新文化运动。新文化运动是复兴之本，以酒庄时尚化、品鉴体验场景化，通过饮用方式、表达方式创新，演绎黄酒文化。二是新高端运动。通过品类的整体提升，使黄酒价值回归，打开黄酒高端化发展空间。三是新消费运动。消费升级对黄酒品类的提升提出了新要求，面向新商务人群的消费升级带来了黄酒发展新的机会。四是新商务运动。容量小、价值低是黄酒品类的软肋，容量做大、价值做高是黄酒品类提升竞争力的必然选择。五是新价值运动。新价值运动是黄酒复兴之魂，打造世界名酒产区，创造黄酒产业的新价值是黄酒复兴的必由之路。

• 途径四：以“一带一路”为契机，增强民族品牌信心

黄酒是中国的黄酒，也是世界三大古酒中唯一源自中国的，是代表中国文化的元素。浙江省在推进“一带一路”建设中，提出了建设“一带一路”十大标志性工程。绍兴黄酒可借助浙江省境外经贸合作区和服务站，把优质的绍兴黄酒推向“一带一路”沿线国家，并通过欧亚专列推广到世界各国。

另外，举办好第二届中国（国际）黄酒产业博览会，吸引“一带一路”沿线的经销商前来合作，将黄酒节打造成为具备绍兴乃至浙江特色的城市节日，成为大家共享的城市盛会。可以绍兴特色酒店为载体，宣传推广绍兴黄酒，让游客感受到喝到的不仅仅是绍兴的黄酒，更是绍兴的文化，进而把绍兴的酒文化带回家。